你知道嗎？台灣每年發生火災的件數高達2萬件，其中因為爐火烹煮火災的比例更是佔了將近一半，主婦們每天都在瓦斯爐面前準備三餐，瓦斯引的風險絕對不能忽視，我們應該要如何避免火災的發生，除了小心用火以外，還能做什麼還保障自己與家人呢？
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用瓦斯爐其實很危險！常見案例分享
一般家裡煮飯如果不是用IH爐就是用瓦斯爐了，瓦斯爐就必須要透過桶裝瓦斯或是天然氣才能點火，新聞常常報導有關瓦斯引起火災的事件，雖然大家都覺得自己不會遇到，但災害終究還是發生了。以下帶大家看幾個常見與瓦斯天然氣有關的火災案例：
不小心忘記了！瓦斯爐乾燒、空燒很危險
小美因生病打算簡單的煮湯來喝，將些微的水倒入鍋中後放在瓦斯爐上準備將水煮開，小美等待的同時在廚房裡稍微整理一下之後就忘了，後續還到房間睡了覺後出門看醫生，晚上回來發現家裡已經陷入火海，才想到自己中午原本要煮湯就忘了關火。
瓦斯外洩沒發現，瞬間氣爆損傷大
小王某日在家中煮飯，因瓦斯爐使用年限已久，開火時常常都要點好幾次，小王不疑有他持續轉動開關，不料突然發生爆炸，家中很多東西都被燒毀，小王身體也大面積灼傷。
油鍋起火，滾燙熱油四處飛濺
大明從市場買了條魚，到了晚餐時間準備好好料理一番，先將油倒入鍋中預熱，溫度夠高之後將魚下鍋，油鍋不斷發出滋滋的聲音，一瞬間鍋裡燃起大火，大明下意識就拿水要澆熄，不料油鍋的火整個爆開，熱油不斷往大明身上噴去。
不管是乾燒、瓦斯外洩、油鍋起火，都是很常見的起火原因，上述的案例大家其實都沒有特別做什麼動作，只是很日常的開火煮飯燒水，但危險就是隱藏在這些看似沒什麼問題的舉動之下，發生火災的當下，受害者的第一個反應幾乎都是我也不知道會變成這樣、我也沒想那麼多。意外就是來得這麼突然，我們更應該要了解如何避免這些意外發生，保護自己與家人的安全。
廚房用火應該注意哪些事？有效降低火災發生機率
星星之火，可以燎原，生活中主婦們應該要如何注意用火，才能將憾事發生的機率降到最低呢？
謹記「人離火熄」原則
只要人離開火源，就一定要先將瓦斯關掉，最常見的情況就是因為接電話、鄰居來敲門..等等情況，不知不覺就讓火一直燒，才導致遺憾發生，人離火熄一定要遵守，那怕只是離開一下下也要先將瓦斯關掉。
定期清洗瓦斯爐、排油煙設備
有可能累積油垢的地方如果長期未清，在烹飪時遇到熱氣加上火焰持續烘烤，容易導致油垢燃燒引起火災，而火焰遇油會越燒越旺，帶來災害會更嚴重。
瓦斯疑似外洩，這樣檢查才安全
有些主婦比較敏感可能會聞到疑似瓦斯的味道，而懷疑瓦斯是否外洩，千萬不可用火來確認，以免發生爆炸，可以運用肥皂水塗在瓦斯管線的接縫處，若氣泡變大，就代表瓦斯外漏了，應立即將瓦斯關掉請專業人員處理。
除了注意用火，還可以做哪些準備來降低災後損失？
前面講了3點事前預防火災發生的注意事項，事後的處理也很重要，因為就算不是我們造成火災，鄰居也有可能用火不慎，關於事後的損失幅度降低，告訴大家兩個小技巧：
廚房火災必備「強化液滅火器」
市面上有很多種滅火器，其中強化液滅火器是最可以有效撲滅因油引起的火災，若是用常見的乾粉滅火器，即便當下看起來已撲滅，還是很容易復燃，強化液滅火器可以有效滅火，使用時也不會有大量的粉末飛散，雖然價格較高，但保存效期也較長。
三餐在家煮，一定要保「住宅瓦斯綜合保險」
住宅瓦斯綜合保險主要是保障因瓦斯、天然氣引起的火災事故，針對家中的財產、第三人的體傷或財物損害皆有保障，就算波及到鄰居也可以透過保險公司來賠付，除了賠付上述損失之外，保險公司也會負擔災後的清除費用，協助清理家中的殘餘物。
如果家中有裝潢或是有飼養寵物，也可以針對這兩項個別再加保，假設今天我們在家裡煮飯不幸意外發生，雖然逃生時會帶著家裡的狗狗，但過程中狗狗可能因此吸入太多濃煙嗆傷，送醫治療，保險公司則可以補償治療的費用。
廚房火災的情形絕對不止上述有提到的案例，但瓦斯引起火災的比例是很高的，住宅瓦斯綜合保險保費十分便宜，一年最低不用百元，只要用小小的錢就能換取當火災發生時巨大損失的補償，就算沒有災害的發生，也不用擔心投保保險損失荷包。
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